18:11:03

Probiyotikler: Bilmeniz Gerekenler
İki uzman, iyi bakterilerin bağırsak sağlığında oynadığı rolü ve diyetinize daha fazla probiyotik eklemeniz gerekip gerekmediğini açıklıyor…

Muhtemelen bağırsaklarda yaşayan ve sindirim sağlığını destekleyen “iyi" bakteriler olan probiyotiklerle övünen bir ürünle karşılaşmışsınızdır. Probiyotikler yoğurt ve turşu gibi gıdalarda doğal olarak bulunurken, artık gazlı içeceklere ek olarak ve çeşitli takviyelerde de bulunabilmektedir…

NewYork-Presbyterian/Weill Cornell Tıp Merkezi‘nde gastroenterolog ve beslenme uzmanı olan Dr. Carolyn Newberry, “Probiyotikler, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu desteklemeye yardımcı olabilecek ve sağlık açısından faydalar sağlayabilecek aktif canlı organizmalardır" diyor. “Diyete daha fazla probiyotik, fermente gıdalar dahil etmek bazı insanlara yardımcı olabilir."

NewYork-Presbyterian‘ın sağlık ve esenlik programı NYPBeHealthy‘nin yöneticisi ve kayıtlı bir diyetisyen olan Georgia Giannopoulos ise şunları söylüyor “Probiyotiklerin bize nasıl fayda sağlayabileceğini inceleyen pek çok araştırma yapıldı. Belirli koşullar için hangi türlerin en iyi sonucu verdiğini hâlâ öğreniyoruz, ancak genel olarak bağırsaklarınızı sağlıklı tutmak için harikalar."

Hangi gıdalar probiyotik içerir?
Georgia: “Probiyotikler canlı ve aktif kültürlere sahip yoğurtta bulunabilir. Bu, markete gittiğinizde bakmanız gereken önemli bir şeydir, çünkü ürünün etiketinde bu belirtilmiyorsa probiyotik içermiyor olabilir. Bir tür fermente süt olan kefir de bir başka harika probiyotik kaynağıdır. Ayrıca turşu, lahana turşusu ve fermente soya fasulyesinden yapılan miso gibi salamura edilmiş gıdalarda da bulunurlar."

Dr. Newberry: “Sade, şekersiz yoğurt ve kimchi ve lahana turşusu gibi fermente gıdalar, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu desteklemeye kesinlikle yardımcı olabilir."

Probiyotiklerin prebiyotiklerden farkı nedir?
Dr. Newberry: “Prebiyotikler, genel olarak, probiyotik büyümesini desteklemeye yardımcı olabilecek farklı sindirilebilir lif türleridir; probiyotikler prebiyotikleri tüketir. Elma sirkesi de dahil olmak üzere ‘prebiyotik’ içeceklerin sağlığa faydaları bilimsel olarak doğrulanmamıştır – muhtemelen gerçek bir elma yemeniz ve lifinizi bu şekilde almanız daha iyidir."

Probiyotik takviyeleri hakkındaki düşünceleriniz nelerdir?
Georgia: “Şu anda piyasada çok fazla ve çeşitli formlarda var. Vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere her takviyede olduğu gibi, bunları kullanmaya başlamadan önce sağlık uzmanınızla konuşmak her zaman iyi bir fikirdir. Herkese uyan tek bir beden yoktur. Tıbbi geçmişinizi bilen biri sizi doğru yönde yönlendirebilir."

Dr. Newberry: “Probiyotiklerin herkesin alması gereken bir şey olduğu ve bu ürünlerin sağlığa gerçek faydaları hâlâ belirsizken süslü bir takviyeye çok para harcamanız gerektiği gibi yanlış bir kanı olduğunu düşünüyorum. Hastalarıma bağırsaklarınız için yapabileceğiniz en iyi şeyin daha fazla sağlıklı gıda tüketmek, daha bitkisel bir diyet benimsemek ve işlenmiş şeker ve katkı maddelerini sınırlamak olduğunu söylüyorum."

Probiyotik takviyelerden fayda görecek insanlar var mı?
Georgia: “Antibiyotikler gastrointestinal sistemi hem iyi hem de kötü bakterilerden temizleyebileceğinden, antibiyotik kullanan bir kişi fayda sağlayabilir. Probiyotik almaya başlamadan önce her zaman sağlık uzmanınıza danışın."

Dr. Newberry: “Probiyotik takviyesi almanın antibiyotik tedavisi sırasında, özellikle de kritik durumdaysanız, bağırsak mikrobiyomunu desteklemeye ve beslemeye yardımcı olabileceğini gösteren az miktarda veri vardır."

Probiyotik içecekler gastrointestinal semptomlara yardımcı olabilir mi?
Dr. Newberry: “İnsanlar kombucha gibi probiyotik içecekleri içmeden önce içeriğine bakmalıdır. Bu içeceklerde çok fazla şişkinliğe neden olan şeker alkolleri ve tatlandırıcılara dikkat etmelidirler. Az miktarda fermente ürünün hastalar için yararlı olması mümkündür, ancak çok fazla tatlandırıcı veya katkı maddesi varsa, genel olarak daha fazla semptomlara neden olabilir ve mikrobiyoma yardımcı olmaktan çok zarar verebilir."

Sindirim sağlığının yanı sıra, probiyotikler başka nasıl yardımcı olabilir?
Georgia: “Sindirim sistemini sağlıklı tutmada etkili olduklarını biliyoruz, ancak tam olarak başka nasıl yardımcı olabileceklerini görmek için hala daha fazla kanıta ihtiyacımız var. İlk çalışmalar bağırsak bakterileri ile obezite arasında bir bağlantı olabileceğini göstermiştir. Bence bağırsak bakterilerinizin kilonuzu etkilemesi fikri pek çok insanı şaşırtıyor, ancak bu sadece sindirim sisteminizin genel sağlığınız için ne kadar önemli olduğunu gösteriyor."

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…