00:29:30

Araştırmaya Göre Gıda İsrafının %80’i Yarım Yamalak Tavuk Kanadı Yeme Tekniğinden Kaynaklanıyor

Her yıl ülke genelinde yaklaşık 50 milyon ton etin çöpe atılmasından beceri eksikliğinin sorumlu olduğu sonucuna varan Minnesota Rochester Üniversitesi araştırmacıları tarafından Salı günü yayımlanan yeni bir çalışma, gıda israfının %80’inden fazlasının yarım yamalak tavuk kanadı yeme tekniklerinden kaynaklandığını ortaya koydu.

“Amerikalılar her gün dünyanın geri kalanını beslemeye yetecek kadar yenilebilir proteini çöpe atıyor çünkü bir düzine tavuk kanadı sipariş ediyor, birkaç ısırık alıyor ve daha iyi kısmına gelmeden duruyorlar" diyen çalışmanın yazarlarından tarım ekonomisi profesörü Casey Evanson, insanların tavuk kanatlarının kemiklerini kırma ve son et parçalarını dişleriyle çıkarma gibi temel yöntemler konusunda eğitilmeleri halinde ABD çöplüklerine atılan çöpün yarısının ortadan kaldırılabileceğini belirtti.

“Araştırmamıza göre, eğer Amerikalılar ellerini taşın altına koymaya, ellerini kirletmeye ve kemikleri gerçekten emerek temizlemeye istekli olsalardı, gıda atıklarımızı bitmemiş ranch ve mavi peynir küvetlerimizden biraz daha aşağıya indirebilirdik. Ama bunun yerine, insanlar orada öylece oturmaya ve sosu bitene kadar derisini kemirmeye devam ediyor. Ve ne yazık ki bunun bedelini dünya ödüyor."

Çalışmada bir iyimserlik notu da yer alıyor ve Amerikalıların pirzola yemeyi gerçekten bilmeleri sayesinde milyarlarca ton gıda atığının çöplüklerden uzak tutulduğu gözlemleniyor.

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…