AB gıda güvenliği ajansının sarı yemek kurtlarına izin verilmesinden sonra geçen yıl ikinci kez insanların böcek tüketimini onaylamasının ardından keçiboynuzu burgerleri, tatlılar ve diğer ürünler Avrupa süpermarketlerine geliyor olabilir.

Onay, Hollanda merkezli Fair Insects BV‘nin çekirgeleri Avrupa içinde satmak için izin istemesinin ardından geldi. Göçmen çekirgelerin insan tüketimine uygun olduğunu onaylayan Avrupa Gıda Düzenleme Kurumu, çekirgelerin bir atıştırmalık olarak kurutulmuş veya dondurulmuş halde kanatları ve bacakları çıkarılmış ya da toz halinde bir gıda maddesi olarak pazarlanacağını söyledi.

Bilimsel olarak Locusta migratoria olarak bilinen göçmen çekirgeler, uzun zamandır Zambiya, Kamerun, Botsvana ve Orta ve Güney Afrika’daki diğer bazı ülkelerde ve ayrıca Tayland ve Filipinler gibi bazı Güneydoğu Asya ülkelerinde diyetlerin bir parçası olmuştur.

Son birkaç on yılda, iyi yağ, protein ve vitamin kaynakları oldukları için daha yenilebilir böcekler için sürekli bir baskı oluşmakta. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, gıda kaynağı olarak böceklerin yaygın olarak tüketilmesini teşvik etmiştir. Böcek yetiştiriciliği, çiftlik hayvanları olarak yetiştirilen diğer hayvanlardan çok daha az sera gazı yayar. Dünyanın dört bir yanındaki kültürler, böcekleri binlerce yıldır temel gıda maddeleri olarak içerse de, birçok Batılı kültür, böcekleri yemeye direniyor ve bu uygulamaya tiksintiyle bakıyor.

AB‘nin göçmen çekirge onayını, şu anda böcekler için EFSA tarafından bir güvenlik değerlendirmesine tabi olan 9 başvuru olduğu için benzer başka izinlerin takip etmesi muhtemel görünüyor.

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…