B azıları uyanık kalmak için içiyor, diğerleri sadece sevdikleri için. Her iki durumda da kahve ve diğer kafein bazlı ürünler popüler olmaya devam ediyor. İnsanlar yıllardır kafein alımının vücut üzerindeki etkilerini tartışıyorlar. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, kahve içmenin sadece beyninizi güçlendirmek için değil, denize girmediğiniz sürece tüm vücut için iyi olduğunu da gösterdi . Ancak İsviçre’den yepyeni bir çalışma, kahvenin beyin yapısı üzerindeki doğrudan etkisi hakkında daha az iyimser haberler veriyor.

Basel Üniversitesi‘nden araştırmacılar, kahvenin uyku kalitesi ve beynin yapısı üzerindeki etkilerini inceledi. Çalışma, katılımcıların kafein alımını kontrol etmeyi ve ardından etkilerini gözlemlemek için MRI taramaları ve uyku çalışmaları yapmayı içeriyordu. Bilim insanları, kafein tüketiminin uyku kalitesini etkilemediğini, ancak kafein tabletleri kullanan gönüllülerde plaseboya kıyasla gri madde hacminin azaldığını gösterdi.

Yeni çalışmaya göre, düzenli kafein tüketimi, özellikle hafızayı idare eden bir beyin bölgesinde, gri maddede bir azalmaya yol açıyor. Ancak bunun yan etkileri geçicidir ve hafızayı etkilemiyor gibi görünmektedir. Aslında, 10 gün boyunca kahveyi bırakmak, gri madde hacmini geri kazanmak için yeterli görünmektedir.

Araştırmacılar, aynı zamanda düzenli kafein tüketiminin beynin yapısını etkileyip etkilemeyeceğini ve kalitesiz uykuya neden olup olmadığını belirlemeye çalıştılar. Kahve insanları tetikte tutar ve akşamları tüketilirse normal uyku düzenini bozabilir. Daha öncesindeki araştırmalar  uykusuzluğun beyindeki gri maddesini etkileyebileceğini zaten göstermişti.

Yeni çalışmanın sonuçları şaşırtıcıydı. Çalışma sırasında tüketilen kafein kalitesiz uykuya neden olmadı, ancak araştırmacılar yine de gri madde hacminde değişiklikler fark ettiler.

Çalışma için 20 sağlıklı genç birey seçildi ve hepsi normal kahve içicileriydi. Onlara 10 günlük iki periyotta tablet verildi. Çalışmanın bir döneminde haplar kafein içeriyordu. Diğer dönemde plasebolardı. Gönüllülerin 10’u plaseboya geçmeden önce kafein kullanmaya başladı ve diğer 10’u önce plaseboya başladı ve ardından kafeine geçti. Çalışma, çift kör, randomize, çapraz geçişli bir araştırma projesiydi, yani araştırmacılar ve gönüllüler ne aldıklarına dair hiçbir fikirleri yoktu, ancak tüm denekler araştırma protokolünün her iki aşamasından da geçti.

Katılımcılara, nihai yoksunluk etkilerini önlemek amacıyla dokuz günlük bir ambulatuar fazda uyandıktan 45 dakika, 4 saat ve 8 saat sonra üç hapı almaları söylendi. Ayrıca, en az 8 saat 30 dakika uykuyu içeren ve gün boyunca sabit bir uyku programına da uyuyorlardı. Bu aşamada katılımcılardan diğer kafeinli içecek ve yiyeceklerden uzak durmaları istendi.

Bundan sonra süreç araştırmacıların diyetleri ve uyku programlarını kontrol ettiği laboratuvar aşamasında devam etti. Bu süre zarfında akıllı telefonlara ve diğer sosyal iletişim uygulamalarına erişim yasaklandı. Araştırmacılar, kahvenin beyin üzerindeki etkilerini belirlemek için düzenli MRI taramaları yaparken, uyku EEG’leri içeren polisomnografik kayıtlar izlendi.

Araştırmacılar, uykunun kafein alımından etkilenmediğini tespit ettiler. Gönüllülerin kafein hapları veya plasebo tüketmelerine bakılmaksızın uyku derinliği benzerdi.

Ancak gri maddede önemli bir fark buldular. 10 günlük plasebodan sonra, gri madde hacmi, kafein tabletleri ile 10 günlük sürenin sonunda olduğundan daha büyüktü. Gri madde, beynin sinir hücrelerinin vücutlarından oluşan kısımlarını ifade eder. Beynin dış bölgelerinde bulunur ve vücutta olan her şeyden sorumludur. Beynin gri maddesi çeşitli bölgeleri hareketi, konuşmayı, duyguları, hafızayı ve daha fazlasını kontrol eder. Tersine, beyaz madde ise, diğer sinir sistemi bölgelerine bağlantı görevi gören sinir hücresi uzantıları olan sinir yollarını içerir.

Gri madde hacmi değişikliği, hafıza konsolidasyonundan sorumlu bir beyin bölgesi olan hipokampüs dahil olmak üzere sağ medial temporal lobda “özellikle çarpıcıydı”. Kahve alımının hafızayı etkileyip etkilemeyeceği belli değil ve yazarlar, çalışma sırasında hafıza testleri yapmalarına rağmen hafıza kaybının meydana geldiğini kanıtlayamadılar. Araştırmacılar ayrıca, 10 günlük kahveden uzak durmanın, gri madde hacmini önemli ölçüde yeniden oluşturmak için yeterli olduğunu buldular.

Dr. Carolin Reichert yaptığı açıklamada, “Sonuçlarımız kafein tüketiminin beyin üzerinde olumsuz bir etkisi olduğu anlamına gelmiyor" dedi. “Ancak günlük kafein tüketimi açıkça bilişsel donanımımızı etkiliyor ve bu da kendi içinde daha ileri çalışmalara yol açmalı."

“Beyin morfolojisindeki değişiklikler geçici gibi görünüyor, ancak kahve içenler ile genellikle çok az kafein tüketenler veya hiç tüketmeyenler arasındaki sistematik karşılaştırmalar şimdiye kadar eksikti." Kahvenin, düzenli olarak kafein bazlı ürünler tüketen sağlıklı kişiler üzerindeki etkilerini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulacaktır.

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…