10:42:28

Şekeri Kesmek Ömür Boyu Sürebilecek Sağlık Sorunlarını Önleyebilir

Çocukluk çağında şekerin azaltılması ileride obezite, diyabet ve kronik hastalık risklerini azaltabilir. Daha az şeker daha iyi bir sağlığa yol açabilir. Yeni yıl yaklaşırken, çocukların ve hatta yetişkinlerin tatlıya her zamankinden daha fazla düşkün olmaları normaldir…

Son araştırmalar, şekerin uzun vadeli sağlık etkileri hakkında, özellikle de çok küçük yaştakiler için çarpıcı bir hatırlatma sunuyor.

Yeni yayımlanan araştırma, gebe kaldıktan sonraki ilk 1.000 gün içinde şekeri azaltmanın, bir çocuğun yaşamının ilerleyen dönemlerinde kronik hastalıklara yakalanma riskini nasıl önemli ölçüde azaltabileceğine ışık tutuyor. Bu da gebelikten 2 yaşına kadar daha düşük şekerin gerçek bir oyun değiştirici olabileceği anlamına gelir.

Günlük şeker tüketimi

Araştırmacılar, İngiltere’nin İkinci Dünya Savaşı dönemindeki şeker karnesinin 1953’te sona ermesinden önce ve sonra elde edilen verileri kullanarak zamanda geriye doğru heyecan verici bir yolculuğa çıktılar.

Savaş sırasında gıda karnesi uygulaması normaldi. Şeker, yağ, domuz pastırması, et ve peynir gibi temel gıda maddeleri kıttı. Ancak savaş sonrası şeker karnesi uygulaması sona erdiğinde, Birleşik Krallık’ta ortalama bir yetişkinin günlük şeker tüketimi 40 gramdan 80 grama sıçrayarak kısa sürede neredeyse iki katına çıkmıştır.

Şekerin sağlık üzerindeki etkisi

Araştırmacılar, Ekim 1951 ile Mart 1956 arasında doğan yaklaşık 60.183 katılımcıyı inceleyerek bu şeker tüketim artışının etkilerini belirlemeye çalıştı.

Güney Kaliforniya Üniversitesi‘nde kıdemli ekonomist olan baş yazar Tadeja Gracner, bu durumun benzersiz bir doğal deneye yol açtığını belirtti.

Ekip, büyük bir biyomedikal veri tabanı olan Birleşik Krallık Biyobankası‘ndan elde edilen ve karne döneminde gebe kalan ya da doğan bebeklerin obezite riskinde %30’luk bir azalma olduğunu gösteren rakamları analiz etti. İlginç bir şekilde, şeker karnesi sona erdikten sonra doğanlarda tip 2 diyabet ve hipertansiyonda daha hızlı bir artış görülmüştür.

Tatlıya düşkünlükten daha fazlası

Tennessee Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi‘nde pediatrik gastroenteroloji bölüm şefi ve pediatri profesörü olan ve yeni araştırmada yer almayan Dr. Mark Corkins, “Doğduğumuz andan itibaren tatlı şeyleri sevmek üzere tasarlanmışız” dedi.

Şekerin rafine edilmesi ve yoğunlaştırılması, çoğu zaman meyve gibi daha besleyici seçenekler yerine şekeri her zamankinden daha popüler hale getirmiştir. Dahası, yüksek şeker tüketimi vücudumuzun metabolizmasını ciddi şekilde etkileyerek yiyecekleri yağ olarak depolamamıza neden olur.

Şeker: Sessiz bir sağlık tehdidi

ABD Federal Beslenme Rehberi, 2 yaş ve üzeri bireylerin günlük ilave şeker alımını toplam kalorilerinin %10’undan az olacak şekilde sınırlandırmalarını önermektedir. Ancak, özellikle şeker bebek ve çocuk mamalarında bile her yerde bulunurken, bu yönergelere uymak kolay değildir.

Peki bu şeker yoğun anlatıyı daha sağlıklı bir anlatıya doğru nasıl değiştirebiliriz? Gracner bunun hem ebeveynlere hem de şirketlere bağlı olduğunu söylüyor.

Gracner, “Bebek ve yeni yürümeye başlayan çocuk mamalarında bile ilave şeker her yerde ve çocuklar şekerli atıştırmalıklar için TV reklamları bombardımanına tutuluyor” dedi.

“Ebeveynler ve bakıcılar arasında beslenme okuryazarlığının geliştirilmesi kilit öneme sahip olmakla birlikte, şirketleri bebek mamalarını daha sağlıklı seçeneklerle yeniden formüle etme konusunda sorumlu tutmalı ve çocukları hedef alan şekerli gıdaların pazarlama ve fiyatlandırmasını düzenlemeliyiz.”

Aşırı şekerin etkisi

Yüksek şeker tüketiminin etkileri bireysel sağlığın ötesine geçerek toplumsal yapılara ve ekonomilere nüfuz etmektedir. Şeker alımına bağlı olarak obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlıkların yaygınlığının artması, sağlık sistemleri üzerinde önemli bir baskı oluşturmaktadır.

Ayrıca, bu sağlık sorunlarından kaynaklanan verimlilik kayıpları hem makro hem de mikro düzeyde ekonomik büyümeyi etkilemektedir. Şeker tüketimini azaltmayı amaçlayan kamuoyu bilinçlendirme kampanyaları ve politika girişimleri, bu yaygın zorlukların hafifletilmesi için elzem hale gelmiştir.

Eğitim, diyet ve beslenmeye ilişkin toplumsal algı ve davranışların yeniden şekillendirilmesinde çok önemli bir rol oynamakta ve anlık hoşgörü yerine uzun vadeli sağlığa değer veren bir kültürü teşvik etmektedir.

Tatlı bir çözüme doğru

Çocuğunuzun şeker tüketimini azaltmak isteyen bir ebeveynseniz, kendi beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmek iyi bir başlangıç olabilir.

Ne de olsa çocuklar ebeveynlerinin davranışlarını model alma eğilimindedir. Ayrıca, şekerli içecekleri daha sağlıklı alternatiflerle değiştirmek ve evde tatlı abur cubur stoklamaktan kaçınmak, çocuğunuzun daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına giden yolda ilerlemesine yardımcı olabilir.

Ancak mesele sadece şeker alımını azaltmak değildir. Yeni çalışmaya göre, hamile ve emziren kadınlar ortalama olarak günde 80 gramı geçerek önerilen ilave şeker miktarının üç katından fazlasını tüketmektedir.

Gracner, “Hepimiz sağlığımızı iyileştirmek ve çocuklarımıza hayata en iyi başlangıcı vermek istiyoruz ve ilave şekeri erkenden azaltmak bu yönde atılmış güçlü bir adımdır” dedi. “Daha iyi bilgi, çevre ve doğru teşviklerle ebeveynler, çocuklar ve kendileri için şeker maruziyetini daha kolay azaltabilir.”

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…