18:47:29
Çalışma vejetaryenlerin kalça kırığı riskinin %50 daha fazla olduğunu ortaya koyuyor

Bitki temelli diyetler sağlığa sayısız fayda sağlarken, resimde göründüğünden daha fazlası var. Araştırmalar, vejetaryen diyet uygulayan bireylerin kalça kırığı yaşama olasılığının, düzenli olarak et tüketenlere kıyasla %50 daha yüksek olduğunu ortaya koyuyor…

Bu şaşırtıcı korelasyon, Leeds Üniversitesi‘ndeki bilim insanları tarafından Birleşik Krallık Biyobankası‘ndaki 400.000’den fazla kişiden elde edilen verilerin analiziyle ortaya çıkarıldı. Ekip bulgularını hakemli bilim dergisi BMC Medicine‘de yayımladı.

Bu makalede, bulguları tartışılıyor ve kemik kırığı riskini azaltmak için vejetaryen diyetleri geliştirmeye yönelik bazı ipuçları veriliyor.

ÇALIŞMA
Araştırma ekibi, Birleşik Krallık’ta 400.000’den fazla bireyi kapsayan Birleşik Krallık Biyobankası‘ndaki sağlık verilerini inceledi. Bu kişileri et yiyenler, sadece balık yiyenler (pescatarians) ve veganlar da dahil olmak üzere vejetaryenler olarak gruplara ayırdılar.

Vejetaryenlerin haftada birkaç kez ya da daha fazla et yiyenlere kıyasla daha sık kalça kırığı yaşadığı tespit edilmiştir. Benzer şekilde, pescatarians – etten kaçınan ancak balık tüketenler – vejetaryenlere kıyasla daha az kalça kırığı vakasına sahipti.

Ortalama olarak, vejetaryenlerin vücutlarının herhangi bir yerinde kemik kırma riski daha yüksektir. Ancak özellikle kalça kırığı riski, vejetaryen olmayanlara kıyasla yaklaşık %50 daha yüksek olduğu için öne çıkmıştır.

VEJETARYENLERDE KEMİK KIRIĞI RİSKİ NEDEN DAHA YÜKSEK?
Araştırmacılar vejetaryenler arasındaki bu yüksek riski açıklamak için çeşitli katkıda bulunan faktörleri varsaymaktadır.

Vejetaryenlerin genellikle boy ve kiloya dayalı vücut yağının bir ölçüsü olan daha düşük Vücut Kitle İndeksine (VKİ) sahip olduğu fark edilmiştir. Daha düşük vücut ağırlığına sahip kişilerin kemiklerinin kırılma olasılığı daha yüksektir.

DAHA DÜŞÜK VKİ
Düşük BMI tek başına her şeyi açıklamak için yeterli değildir, çünkü arabuluculuk analizleri BMI’nin vejetaryenler ile düzenli et yiyenler arasında gözlemlenen risk farkının yalnızca %28’ini açıkladığını göstermektedir

DAHA DÜŞÜK PROTEIN VE TEMEL VITAMIN ALIMI
Ekip, bu çalışmada vejetaryenlerin diğer diyet gruplarına göre daha az diyet proteini, demir, iyot, niasin, selenyum, B12 vitamini ve D vitamini tüketmelerinin ek nedenler olabileceğini düşünüyor.

Doğrudan kemik sağlığıyla ilgili olmasa da, demir eksikliği anemiye yol açabilir, bu da genel sağlığı etkileyebilir ve dolaylı olarak kemikleri etkileyebilir. Buna ek olarak, vejetaryenler genellikle her gün yetişkinler için önerilen kadar protein almazlar, bu da daha fazla kırığa sahip olmalarının bir nedeni olabilir.

ÇALIŞMANIN GÜÇLÜ YÖNLERİ VE SINIRLAMALARI
Bu araştırma, ölçeği ve kapsamlılığı ile öne çıkmaktadır. Çok çeşitli yaşam tarzı verilerinden yararlanılmış ve uzun takip süresi, yanlış sınıflandırma ve takip kaybı potansiyelini en aza indirmeye yardımcı olmuştur.

Ancak, tüm araştırmalarda olduğu gibi, bu çalışmanın da bazı sınırlamaları vardır. Bunlar arasında çalışmadaki vegan sayısının sınırlı olması, diyet grupları içinde ve arasında diyet kalitesindeki potansiyel farklılıklar ve katılımcılar arasında ortalama İngiliz nüfusuna kıyasla genel olarak daha sağlıklı bir risk profilinin olması, çalışmanın bulgularının genellenebilirliğini potansiyel olarak kısıtlamaktadır.

VEJETARYENLER KEMİK KIRIĞI RİSKİNİ SINIRLAMAK İÇİN NE YAPABİLİR?
Katkıda bulunan tüm faktörler net olmamakla birlikte, vejetaryenlerin bu araştırmadan çıkarabilecekleri önemli bir ders, vücut kitle indekslerine ve protein tüketimlerine daha fazla dikkat etmeleri gerektiğidir. Sağlıklı bir Vücut Kitle İndeksi ve dengeli bir beslenme, kemiklerin ve kasların sağlıklı kalmasını sağlar ve kalça kırığı riskinin artmasını önler.

VEJETARYEN GIDALARDAKI PROTEINLER
Nispeten yüksek protein seviyelerine sahip çok sayıda vejetaryen gıda vardır. Tofu, tempeh ve edamame gibi soya ürünlerini düşünün. Ayrıca baklagiller ve çeşitli kuruyemiş ve tohumlar da mükemmel bir protein kaynağıdır; fasulye, mercimek, fındık, ceviz ve badem gibi tohumları düşünün.

VEJETARYEN GIDALARDA B12 VİTAMİNİ
B12 vitamini sağlayan başlıca gıdalar süt ürünleri ve yumurta gibi hayvanlardan elde edilir. Herhangi bir hayvansal ürün tüketmeyen kişiler için maya özü ve kahvaltılık tahıllar, soya sütleri, soya/sebze burgerleri ve bitkisel margarinler gibi diğer güçlendirilmiş/takviye edilmiş gıdalar iyi kaynaklardır.

VEJETARYEN YIYECEKLERDE DEMIR
Vejetaryen diyetler de demir açısından zengin seçenekler sunabilir. Örneğin mercimek, nohut, soya fasulyesi ve lima fasulyesi gibi baklagiller en iyi seçeneklerdir.

Lahana, ıspanak ve kara lahana gibi yapraklı yeşillikler de düşünülebilir. Ancak oksalat içerikleri demir emilimini azaltabilir. Bu sebzeleri bir C vitamini kaynağı ile birleştirmek demir emilimini artırabilir.

GELECEKTEKİ ARAŞTIRMALAR
Gelecekteki araştırmalar için ekip, vejetaryenlerin neden daha yüksek riske sahip olabileceğini daha derinlemesine incelemek istiyor. Bu, vejetaryenler arasında kırık riskini, özellikle de kalça kırığı riskini azaltarak, sağlıklı bir kiloyu korumak için daha iyi beslenme yönergelerine ve tavsiyelere yol açabilir.

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…